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  • 15/01/2015in Vitamine e Minerali

    EFSA: parere positivo sull’acido folico per prevenire i difetti del tubo neuronale

    Ottobre 2014 L’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha approvato il claim salutistico che riconosce un legame di causa-effetto tra l’assunzione di acido folico e la riduzione del rischio di sviluppare dei difetti del tubo neurale a livello fetale, associati a spina bifida o anencefalia. Secondo il reg. (UE) 1335/2014, ‘’L’assun...
  • 11/06/2013in Vitamine e Minerali

    Vitamina D: quanto è importante?

    L’interesse per la vitamina D e per le sue funzioni è aumentato di molto negli ultimi anni; ad oggi molteplici evidenze giustificano l’importanza di assumere i quantitativi adeguati di tale vitamina per la salute delle ossa, in tutte le fasi della vita1: durante lo sviluppo fetale per la corretta crescita dei tessuti; dai primi giorni...
  • 11/06/2013in Vitamine e Minerali

    Lo Zinco come nutraceutico

    Uno studio molto recente ha dimostrato per la prima volta che una dieta povera di zinco può rendere l’intestino più sensibile alle infiammazioni1. Lo studio pubblicato su Journal of Nutritional Biochemistry ha evidenziato che anche una modesta carenza di questo micronutriente rende l’intestino più fragile nei confronti degli stati infiammatori, men...
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